[vc_row content_placement=”middle” parallax=”content-moving” parallax_image=”8781″][vc_column][vc_empty_space height=”200px”][vc_column_text]
Jäätelön valmistus
[/vc_column_text][vc_empty_space height=”200px”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/4″][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_empty_space height=”50px”][vc_column_text css_animation=”none” css=”.vc_custom_1605257816998{padding-right: 10px !important;padding-left: 10px !important;}”]
Miltä maistuisikaan itsetehty jäätelö? Voisiko jäätelöä tehdä nopeasti ilman jäätelökonetta tai pakastina? Tee maukasta jäätelöä kotonasi!
[/vc_column_text][vc_empty_space height=”50px”][/vc_column][vc_column width=”1/4″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/5″][/vc_column][vc_column width=”3/5″][vc_raw_html]JTNDY2VudGVyJTNFJTNDaWZyYW1lJTIwd2lkdGglM0QlMjI4MDAlMjIlMjBoZWlnaHQlM0QlMjI0ODAlMjIlMjBzcmMlM0QlMjJodHRwcyUzQSUyRiUyRnd3dy55b3V0dWJlLmNvbSUyRmVtYmVkJTJGeFpvVnBQSDYySUElMjIlMjBmcmFtZWJvcmRlciUzRCUyMjAlMjIlMjBhbGxvdyUzRCUyMmFjY2VsZXJvbWV0ZXIlM0IlMjBhdXRvcGxheSUzQiUyMGNsaXBib2FyZC13cml0ZSUzQiUyMGVuY3J5cHRlZC1tZWRpYSUzQiUyMGd5cm9zY29wZSUzQiUyMHBpY3R1cmUtaW4tcGljdHVyZSUyMiUyMGFsbG93ZnVsbHNjcmVlbiUzRSUzQyUyRmlmcmFtZSUzRSUzQyUyRmNlbnRlciUzRQ==[/vc_raw_html][vc_empty_space height=”50px”][/vc_column][vc_column width=”1/5″][/vc_column][/vc_row][vc_row content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1601294395587{background-color: #f1f1f1 !important;}”][vc_column width=”1/5″][/vc_column][vc_column width=”3/5″][vc_column_text]
Jäätelön valmistamisen työohjeet
[/vc_column_text][vc_column_text]Työssä pääset tekemään jäätelöä kemian avulla! Jäätelön makua voit vaihdella oman mieltymyksen mukaan. Tai miltä maistuisi vaikka sorbetti?
Tämän työn lopputuloksen voit poikkeuksellisesti syödä!
Tarvikkeet:
- juomalasi
- Pieni suljettava pussi (0,5 l) (esim. Minigrip)
- Suuri suljettava pussi (2,0 l)
- Jääpaloja n. 10-20 palaa
- Ruokasuolaa
- Jäätelömassa:
- kerma 0,5 dl
- maito 0,5 dl
- sokeri 1-2 rkl
- mausteita: esim. kaakaojauhe, vanilja-aromi, marjat
Huom! Voit korvata reseptin maitotuotteet kasvipohjaisilla vaihtoehdoilla tai mehulla, jolloin saat sorbettia – vain taivas on rajana!
Tee näin:
- Sekoita juomalasiin maitoa, kermaa, sokeria ja halutessasi mausteita. Näistä valmistetaan jäätelömassa.
- Kaada jäätelömassa lasista pienempään suljettavaan pussiin. Sulje pussi varmuuden vuoksi vielä teipillä.
- Kaada isompaan suljettavaan pussiin jääpaloja ja reilusti ruokasuolaa. Mitä jäille ja suolalle tapahtuu?
- Laita pienempi suljettava pussi isomman suljettavan pussin sisään, ja sulje isompi pussi varmuuden vuoksi vielä teipillä.
- Ravistele ja puristele pussia, kunnes suola ja jääpalat ovat sekoittuneet tasaisesti. Miltä pussi tuntuu? Jatka puristelua n. 3-5 minuuttia. Mitä huomaat? Mitä jäätelömassalle tapahtuu?
- Avaa isompi pussi ja ota pienempi pussi pois sen sisältä. Nyt sinulla on itsetehtyä jäätelöä!
Mitä tapahtuu: Jää sulaa nopeasti nesteeksi. Jäätelömassa jähmettyy.
Miksi tapahtuu: Suola laskee jään sulamispistettä, jolloin pussissa oleva neste on alle 0-Celsius-asteista. Tämän “jäätävän” nesteen avulla jäätelömassa-liuoksen lämpötila laskee nopeasti, jolloin se jäätyy ja muodostaa kiinteää jäätelöä.
Ohjeet raportointiin:
Mikäli haluat diplomin suoritettuasi kaikki 10 tiedetemppua, täytä alla oleva raporttipohja ja lähetä se meille sähköpostilla otsikolla ”Tiedetemppujen raportti” osoitteeseen lumakeskus@gmail.com [/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_empty_space][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_btn title=”Lataa raporttipohja (docx)” style=”flat” color=”violet” align=”center” i_icon_fontawesome=”fas fa-file-word” add_icon=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fluma.uef.fi%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites%2F11%2F2020%2F11%2FRaporttipohja-jaatelo.docx|title:Lataa%20raporttipohja%20(docx)||” css=”.vc_custom_1606307243835{padding-top: 20px !important;}”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_btn title=”Lataa raporttipohja (pdf)” style=”flat” color=”violet” align=”center” i_icon_fontawesome=”fas fa-file-pdf” add_icon=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fluma.uef.fi%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites%2F11%2F2020%2F11%2FRaporttipohja-jaatelo.pdf|title:Lataa%20raporttipohja%20(pdf)||” css=”.vc_custom_1606307255435{padding-top: 20px !important;}”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_btn title=”Lataa opettajan ohje (pdf)” style=”flat” color=”violet” align=”center” i_icon_fontawesome=”fas fa-id-card-alt” add_icon=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fluma.uef.fi%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites%2F11%2F2020%2F11%2FOpettajan-ohje-jaatelo.pdf|title:Lataa%20opettajan%20ohje%20(pdf)||” css=”.vc_custom_1606307265951{padding-top: 20px !important;}”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space height=”60px”][/vc_column][vc_column width=”1/5″][/vc_column][/vc_row]